Cavage des truffes

La chasse à la truffe est une pratique séculaire, et l’une des méthodes les plus populaires pour trouver des truffes est l’utilisation de chiens spécialement dressés. Les chasseurs de truffes utilisent depuis longtemps différentes races de chiens pour renifler ces champignons très prisés, mais toutes les races ne sont pas forcément adaptées pour cette tâche.

Retrouvez tout ce que vous devez savoir sur le cavage des truffes (technique, race de chien, dressage, etc.) !